What a delicious dish!

Dimeja makanku ada hidangan seafood ada gurami dan kerang dara (tapi ikan gurami hidupnya di air tawar ya?, dan hidup ikan gurami itu unik dan katanya sih penganut vegetarian!, makanya kalo punya alergi mau makan ikan makan ikan gurami saja. Untuk tahu mengenai ikan gurami ada tulisan bagus yang bercerita tentang hidup si ikan gurami.
Klik saja blog tentang Hidup si ikan gurami ini).

Untuk kerang dara, hanya kurebus saja setelah dibersihkan dengan menambahkan jahe, daun salam, dan garam seperti yang kulihat di Resep Kerang Dara Umiabie ini sekaligus saus kacangnya juga. Dan hasilnya memang enak dan membahagiakan.. , coba saja..

Nah kembali lagi ke spesies Gurami, ikan jenis ini enak dimasak apapun, kebetulan lagi mood sama gurami asam manis, resepnya sama seperti resep-resep yang kutemukan disini,
tapi untuk saus asam manisnya sedikit kumodifikasi menjadi seperti ini:

3 buah tomat merah segar kerat ujungnya berbentuk ‘X’ lalu rebus hingga kulit terkelupas, haluskan, saring lalu sisihkan.
Masak dalam 2 sendok makan minyak sayur:
3 siung bawang putih digeprak, 2 cm jahe digeprak, 1/2 buah bawang bombay cincang tumis hingga harum. Tambahkan merica, garam dan gula secukupnya sesuai selera, masukkan 1 buah lombok merah besar buang isi dan iris serong.
Masukkan tomat saring, tambahkan kecap manis 1 sendok makan, saus tomat 1 sendok makan dan 50 ml air masak hingga mengental. Tambahkan 3 batang daun bawang iris menjadi 2 dan menjelang diangkat tambahkan 1 sendok teh cuka. Siram saus diatas gurami goreng renyah.

Nikmati bersama Tumis Kangkung lezat ini, rasanya akan semakin meriah di lidah.

Yuk makan..
Enjoy!