Pindang Salem Dalam Masakan Pedas

20130104-124505.jpg

Maksud hati ingin memasak ikan ala sarden seperti sarden kalengan itu, maklum bukan chef akhirnya jadi masakan pedas saja, eh tapi rasanya ternyata lebih enak daripada sarden yang dikaleng-kaleng itu! believe me, I guarantee you.. 😉

Kubagikan nih resep rahasianya (sebenernya sih sebagai pengingatku, karena mudah lupa kalo nggak dicatat.. ;)), jadi begini ceritanya:

6 buah pindang salem cuci bersih ambil bagian badannya saja, goreng sampai setengah matang (gak garing-garing amat) lalu sisihkan.

Siapkan,
20 biji cabe hijau rawit kupas tangkainya cuci bersih,
10 siung bawang merah digeprak saja
5 siung bawang putih, iris
3 buah tomat merah segar potong-potong
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
Garam, gula, merica secukupnya sesuai selera
100 ml air

Lalu perlakukan seperti ini,
Tumis bawang putih dan bawang merah dalam 2 sdm minyak sayur panas hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, cabe lalu tomatnya.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, gula merica, aduk sebentar tuang air dan pindangnya masak hingga mengental dan mantap.

Nah.. Yuk dicoba.. 😉
Nyumm.. Enjoy!

Advertisements

3 thoughts on “Pindang Salem Dalam Masakan Pedas

  1. Looks very delicious. Excellent post. Thank you for sharing it.

    I’m addicted to food and blogging so when you put them together watch out.

    I’ll be sure to pass this along to others. Have a great day.

    • Mama Nobi says:

      Hello Jayirvine, thanks for stop by, following and liking my blog. Try this Indonesian recipes and enjoy! Have a good day.. 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s