Biskuit Pisang Pertama

Biskuit pisang tak hanya bayi, dewasapun senang

Anak ketiga telah berusia 8 bulan, saat ini ketertarikan dengan lingkungannya adalah memasukkan segala sesuatu ke dalam mulutnya. Mungkin itulah kontak perkenalannya.

Tak ingin semut, batu, sandal, rambut masuk ke dalam mulut kubuatkan saja biskuit untuk tahap perkenalan pertamanya. Dengan bahan utama pisang dan oat, membuatnya merasa senang.

Bahannya:

  • 120 g bubur sereal bayi rasa pisang
  • 120 g oat dihaluskan 
  • 1 buah pisang matang dihaluskan
  • 2-3 sdm coconut oil
  • Air hingga mendapatkan adonan Cookies, tidak terlalu kering dan tidak pula terlalu lembek
  • 3 bh puree kurma (optional)
  • Sedikit bubuk kayu manis

Caranya:

Campur semua bahan menjadi satu. Pipihkan dan cetak sesuai keinginan.

Oven dengan panas 160 C selama 15-20 menit.

Ditata di atas loyang.

Simpan dalam wadah kedap udara.


Dia pun merasakan. Nyumm

Note: 

karena oat membuat karakter biskuit sedikit lebih keras, oat bisa digantikan dengan tepung gandum atau tepung terigu serbaguna dan penambahan cairan.

Advertisements

Her First Puree 


Hari ini, anak ketiga berusia 6 bulan. Banyak perubahan di usia ini.. Sepertinya dia mulai sadar lingkungan.. Dia mulai melihat banyak hal, responsif berkembang.

Saat melihat kakaknya makan, dia memperhatikan dan segera memasukkan jarinya ke dalam mulutnya.. Itulah perkenalannya.

Dia telah menunjukkan keinginan untuk mengetahui banyak hal, termasuk makan.

Makan adalah proses tumbuh kembang dan belajar, tubuhnya mulai dapat dilatih menerima asupan selain ASI.

Seperti anak pertama dan kedua, suatu hal yang menyenangkan memperkenalkan makan. Tak semua makanan boleh diperkenalkan, kali ini aku membuat makanan pertamanya.


Ya.. Ini adalah labu Jepang kukus.. Warna yang indah, rasa lezat kaya vitamin. Cukup dikukus lalu dihaluskan dan ditambah ASI ataupun air hangat hingga kekentalan yang diinginkan.

Anak sukaaa.. Pengalaman makan pertamanya yang menyenangkan. 😋

Brownies 2.1 (Update Available)

  
 Recipe fixed, chocolate insanity, fudge and chewy.

Jajanan coklat yang membawa kebahagiaan dan disukai oleh anak-anak maupun dewasa ya Brownies namanya..

Resep kali ini menggabungkan beberapa resep sekaligus, oleh karena itu namanya Brownies versi Updatan 2.1 😆 dengan takaran yang telah disempurnakan yang akan memberikan kenikmatan serta petualangan di setiap gigitannya.

Lupa adalah nama tengah ku.. Maka dari itu disinilah buku resepku yang akan mengingatkanku nantinya..

Bahannya:

– 113 gr margarin/unslated or salted butter (feel free to choose)

– 60 gr dark chocolate chopped 

– 55 gr tepung + 10 gr susu bubuk

– 45 gr coklat bubuk

– 1/4 sdt garam

– 1/4 sdt baking powder

– sedikit vanilla ekstrak 

– 2 butir telur

– 100 gr gula pasir + 50 gr brown sugar 

– 50 gr dark chocolate chopped untuk taburan, bisa juga ditambahkan potongan keju, aneka kacang-kacangan atau buah kering.

Caranya:

Lelehkan margarin/butter, angkat. Masukkan coklat masak aduk hingga cair sisihkan.

kocok telur dan masukkan gula sedikit demi sedikit hingga mengembang. Masukkan cairan coklat dan mentega. Aduk rata.

Masukkan bahan bertepung (tepung, susu, coklat bubuk, garam, bs, vanilla ekstrak) aduk rata.

Masukkan coklat cincang atau bahan taburan lainnya.

Tuang dalam loyang yg telah dialas kertas roti beri taburan sesuka hati. Oven dengan suhu 170 C selama 25 menit.

Dinginkan dan hidangkan.

Nikmatilah dengan secangkir kopi kesayangan atau vanilla ice cream kegemaran ☺️.

  
Believe me.. You will be addicted 😋

 

Layering 

  
Ada banyak cara mengatur keseimbangan dalam makanan. Seperti yang kita kenal sejak masa sekolah dulu, bahwa makanan harus mengandung beberapa komponen yang dikenal dengan istilah ‘empat sehat lima sempurna‘. Tak perlu dijelaskan lagi apa artinya, kita tahu bahwa apa yang kita makan haruslah mengandung sayur sebagai sumber vitamin, protein, karbohidrat dan lemak untuk membuat makan berkualitas.

Nah susunan jajanan di atas mengandung unsur-unsur makanan seimbang.

Disitu ada roti sebagai karbohidrat, sayuran sumber vitamin, daging sebagai protein, buah yang mengandung lemak nabati yang terdapat didalam apukat dan tentu saja menghasilkan rasa yang nikmat.

Makan jajanan tersebut tak hanya membuat kita kenyang bertenaga tapi juga sehat seimbang berbahagia. ☺️

Ribeye Steak With Cream Mushroom Sauce 

Rib eye dengan saus jamur yang creamy.

Daging Wagyu terkenal sangat empuk dan berkarakter (marble) tak heran disini harganya selangit karena mulai dari cara hidup si sapi ini, dipelihara dengan seksama agar mendapatkan kualitas daging yang diinginkan, mulai dari pola makan terkontrol dan bergizi bahkan treatment terhadap sapi itu seperti dipijat dan dibiarkan di area yang disenangi sapi.
Hal tersebut yang akan mempengaruhi level/grade marbling dagingnya.

Untuk memasaknya pun tak perlu penambahan bumbu yang berlebihan, malah akan menghilangkan karakter dagingnya.

Cukup dengan melumurinya dengan garam dan merica lalu digrill dengan sedikit olive oil. Untuk tingkat kematangan pun sesuai selera, mulai dari setengah matang hingga matang sempurna.

Resep diatas begini:

  • Lumuri rib dengan sedikit garam, merica dan thyme
  • Tuang sedikt olive oil pada griddle goreng geprakan bawang sedikit.
  • Letakkan rib eye hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Saus Cream Jamur:

  • Panaskan olive oil sedikit
  • Masak jamur champignon hingga kecoklatan tiriskan
  • Tuang olive oil lagi 1sdm
  • Tuang 1 sdm tepung terigu, masak sebentar
  • Tuang 200 ml susu cair, aduk hingga mengental, masukkan jamur
  • Tambahkan 1/2 sdt saus inggris, sedikit garam, lada hitam bubuk dan basil kering
  • Tambahkan susu untuk menambah kekentalan yg diinginkan

Dan steaknya siap disantap bersama sausnya, tambahkan mashed potato atau French fries sesuai selera..

Yumm! 😋

Resep Brownies Penuh Cinta

  
Libur panjang telah tiba, anak sekolah menikmati harinya bermain suka cita bersama teman dan keluarga.
Dunia mereka memang penuh warna, sejak pagi mereka melakukan semua permainan hingga tubuhnya meminta energi lebih.
Mereka senang sekali menikmati jajanan yang melalui proses, kali ini mereka kuajak mengacak-acak dapur dengan sihir coklat legit yang menggoda, mereka antusias menyiapkan segala ramuannya.
Mereka mulai mencari bahan, menimbang dan mengaduk, nah ini ceritanya:

Bahan yang diperlukan:

    113 gr unsalted butter

      180 gr gula (boleh dikombinasikan dengan 100 gr gula putih, 80 gr brown sugar)

        2 btr telur

          1 tsp vanila ekstrak

            45 gr coklat bubuk

              65 gr tepung terigu protein sedang

                1/4 tsp garam

                  1/4 tsp baking powder

                  Untuk bahan frostingnya:

                    3 tbs unsalted butter

                      3 tbs coklat bubuk

                        1 tbs madu

                          1 tsp vanila ekstrak

                            100 gr gula halus

                            Nah ini dia cara meramunya:
                            Lelehkan butter hingga cair, angkat. Tuang gula dan aduk rata, tambahkan telur dan vanila aduk hingga semua tercampur.
                            Masukkan coklat bubuk, tepung, garam dan baking powder, aduk hingga tercampur rata dan lembut.
                            Tuang dalam loyang yang telah dioles mentega dan taburan tepung.
                            Oven pada suhu 180°C api atas bawah selama 25 menit – 30 menit.
                            cara membuat frosting:
                            Hancurkan butter hingga lembut masukkan coklat, madu, vanila dan gula halus, aduk hingga lembut.
                            Oleskan pada brownies yang telah hangat, ratakan.

                            Dan anak-anak senang menikmatinya, selain mereka yang membuat melalui proses menimbang, mengaduk, mencampur hasilnya pun nikmat dengan tambahan sihir cinta anak-anak lucu..
                            Nyumm sekejab habis! 😍